Découvrez la simplicité et la saveur intense des aubergines asiatiques grillées accompagnées de la sauce thaï Le Rizen. Les aubergines asiatiques, également connues sous le nom d’aubergines thaïlandaises, sont idéales pour le barbecue grâce à leur texture tendre et leur capacité à absorber les saveurs de la sauce. Grillées à la perfection, ces aubergines offrent une chair douce et légèrement fumée, sublimée par la sauce thaï riche et savoureuse.

Ce plat se distingue par sa facilité de préparation et sa rapidité de cuisson. En seulement quelques minutes sur le barbecue, les aubergines se transforment en un accompagnement irrésistible, parfait pour vos repas d’été. Les garnitures fraîches telles que la coriandre, le basilic thaï, et l'oignon vert ajoutent une touche herbacée et croquante, tandis que l'huile de sésame grillée et les graines de sésame rehaussent le tout avec des notes toastées.

Idéales servies chaudes avec du riz thaï et des grillades, ces aubergines grillées peuvent aussi se transformer en un délicieux baba ghanouj asiatique pour prolonger le plaisir. Utilisez les restes en les mélangeant avec un peu d'huile végétale et du jus de citron ou de lime pour obtenir une trempette savoureuse, parfaite avec des pains pitas grillés, des croustilles de maïs, ou dans un sandwich.